Bondbönssäsong – åh, vad jag längtar varje år, och så tar den slut alltför fort! Bondbönorna växer i tjocka fina baljor, och inne i baljorna bor bönorna i ännu ett hölje. Man kan äta det höljet också, men bondbönorna blir ännu godare om man skalar bort det. Det går lättast att skala bort höljet om …
Regniga sommardagar bör botas med lite Tivoli-vibbar tycker jag! Tivoli = bland annat churros tycker vi. Churros är långa munkringsliknande pinnar som man spritsar ut i fritösen. Sen när dom är färdigfriterade äter man dom som som är eller med lite mjukglass eller chokladsås. Churros är bara så gott och superenkla att göra om man …
För ett tag sen gjorde jag snurriga pommes frites för första gången, och det var supergott! Tänk vad lite variation på hur man skär sina frittar kan göra ändå – det är ju ändå friterade pottisar, men dom smakar på nåt sätt lite annorlunda ändå när dom är snurriga! Dom snurriga frittarna gjorde jag med …
Det har gått många år sen jag senast åt plättar och verkligen gillade dom. Det är nåt med det där stekta och vetemjölet som jag inte gillar, så när jag fick ett recept på LCHF-plättar av en kompis tänkte jag att nu måste jag testa och se om jag kan börja gilla plättar igen. …
Ibland känner jag mej allmänbildad, ibland inte alls! ’Häromdagen hittade jag ett spännande recept på Sandras blogg och hon sade att det är ett sånt där recept som alla känner till, som varit på alla bloggar den senaste tiden, men hon tipsade om det ändå. Vilket var tur för mej för jag hade helt missat …
LCHF mysli med ekologisk turkisk yoghurt, lite vanilj och honung. Supergott och jättehälsosamt! enda minuset är att jag fortfarande inte gillar yoghurt… Så jag brukar i stället äta hemmagjort fröknäcke på morgonen och ha i alla goda frön i det också. Vi brukar fixa till frukosten så att vi först har i lite yoghurt i …
Grönkålschips! För ett tag sen såg jag en artikel hos David Lebovitz, en amerikan som bor i Paris och som skriver en av dom bästa matbloggarna, och han skrev och beklagade sig över bristen på grönkålschips i Frankrike. Han hade ett recept på hur man kan göra egna såna hemma i ugnen, och det lät …
För ett tag sen fick vi smaka på en helt superdupergod sås till potatis – mojosås. En sås som är så enkel att laga och ser så simpel ut att man inte fattar hur god den är, men sen när man väl har smakat så är man ”hooked”! Jag googlade runt och hittade olika recept …
Här kommer två snabba tårttips: 2 quick baking tips: För att få tårtor som passar på mina hemgjorda tårtfat så bakar jag tårtbottnen i såna här justerbara tårtformer. Jag fodrar dom först med bakplåtspapper (klipp helst lite snyggare än jag gjorde på det här exemplet! Ju bättre pappret passar i formen, desto snyggare kakbotten får …
Idag tänker jag visa min sorts lördagsgodis – chokladpopkorn! Chokladpopkorn är bland det godaste jag vet. När jag var liten kunde man köpa såna på påse, men så småningom så slutade butikerna att sälja dom. Undrar varför, för dom är ju så himla goda! och enkla att göra – man poppar lite popkorn och smälter …