Regniga sommardagar bör botas med lite Tivoli-vibbar tycker jag! Tivoli = bland annat churros tycker vi. Churros är långa munkringsliknande pinnar som man spritsar ut i fritösen. Sen när dom är färdigfriterade äter man dom som som är eller med lite mjukglass eller chokladsås.
Churros är bara så gott och superenkla att göra om man har en fritös!
Receptet är samma recept som jag skrivit om på bloggen tidigare:
Churros (ur Boligliv nr 11/2008):
2 1/4 dl vatten
1 ½ tsk salt
4 msk smör
2 dl mjöl
3 ägg
vegetabilisk olja till friteringen
1. Ha i vatten salt och smör i en kastrull. Koka upp och häll i mjölet. Rör runt tills degen släpper från grytan. Ta kastrullen av värmen och låt degen svalna lite.
2. Vispa i äggen ett åt gången tills de har absorberats av degen.
3. Häll rikligt med olja i en kastrull eller hög stekpanna. Häll degen i en spritspåse och tryck degen ut i långa bitar, ca 15 cm långa. Låt dem koka i oljan tills de är gyllenbruna. Använder du en fritös så värm upp oljan till 190 grader och fritera cirka 5 minuter tills dom är gyllenbruna.
4. Ta upp de varma churrosen med en hålslev och låt dom droppa av, lägg dem på ett hushållspapper. Strö över socker.
Servera med choklad att doppa i eller lite glass eller ät som dom är!
Den här gången doppade vi churrosen i lite chokladsås som jag gjorde genom att smälta choklad och blanda med lite grädde och en gnutta glukos. Pappan var mer än nöjd, 2 av 3 barn (som inte är vana vid Tivolimat) gillade inte sina churros så det blev mer åt pappan! Jag gjorde chokladen med rätt mörk choklad och hade bara stevia + kanelblandning över churrosen, så det var kanske inte riktigt tillräckligt sött för ungarna, men vi vuxna – vi drack rödvin till och njöt!
Följ Tedags hos Tant Ninette på| Bloglovin’ | RSS | Instagram | Pinterest | Facebook
Haha, har ni sett att karl din matschar ljuset i bakgrunden?