DIY Kokosyoghurt

Den här yoghurten är verkligen perfekt för de mjölkfria i vår familj – full av goda bakterier och smakar jättegott! Och är lätt att tillaga. Kokosyoghurt Ta den fasta delen av en burk kokosmjölk plus eventuellt en liten del av vätskan Ha i en gnutta socker, ca 1 tsk till en liten burk kokosmjölk, ett …

Fermenterad havremjölk

Den här drycken är perfekt till en del smoothien, eller bara som sådan! Vi fermenterar den med probiotika, så den blir superhälsosam och bra för magen! Fermenterad havremjölk 3 dl havregryn 1 l vatten ett par dadlar en nypa salt ev. 1-2 msk cashewnötter ev. kokosolja/MCT-olja ev vaniljpulver   Mixa ihop allting, sila. Ha i …

DIY Cashew-mjölk

Flera i familjen behöver göra en elimineringsdiet (vi gör cirka Whole30 – jag gjorde själv en low-FODMAP 4 månader för några år sen och det gjorde underverk för min hälsa!), så vi försöker undvika mjölkprodukter. Men vad gör man om man älskar smoothien och inte får dricka nåt med mjölk? Det finns en del att …

Hemmagjord vitlökssås

  Vi har ännu lite kvar av vitlökssäsongen, och så länge som det finns färsk vitlök så är det godaste man kan tillreda vitlökssås. Vi skalar vitlökarna, slänger klyftorna i en matberedare och mosar dom. Tillsätter lite olivolja i taget och mosar vidare tills det blir en alldeles underbar krämig sås. I med lite salt …

Chokladmousse och oreo-mylla – ätbara plantor!

Chokladmousse 200 g mörk choklad (välj procent enligt hur låg sockerhalt du vill ha) 70 g smör 3,5 dl vispgrädde 2 msk honung eller agavesirap 2 stora ägg 2 msk whiskey eller konjak   Smält chokloaden och smöret. Vispa ägg och sötningen skilt för sig. Vispa grädden. Rör försiktigt ihop allting.   …och här hittar …