Hösten är en speciell period när vi får skörda frukterna av vårt arbete i trädgården. Efter en hel sommars omsorgsfullt odlande och vattnande, blir det en glädje att kunna använda de växter som trivts i trädgården i matlagningen. Att lägga in ger oss också möjligheten att förlänga njutningen av dessa rätter. Familjens favoriter inkluderar Kimchi, …
Här i vår mathörna serverar vi enkla maträtter som förhöjer varje sommardag. Vår grillmat, såser och britatårta är fyllda med smaker som får dig att längta efter sol och värme. Vi älskar att göra mat som är både lätt att tillaga och ger en extra känsla av sommar. En av våra storfavoriter är britatårtan som …
Här kommer en matvrå som min dotter Nosipho och jag skrev för Kuriren: Att hitta en måltid som passar alla kan vara en utmaning för en familj på fem, men när det kommer till koreansk mat, så blev det en kulinarisk upplevelse för hela familjen. Vi testade många olika koreanska sidorätter och blev positivt överraskade …
If there’s one thing that’s a staple in our household, it’s leafy greens. We eat at least one bowl of salad every day, and even more now that all five of us are stuck at home most of the time. And it’s so delicious! The way we prepare it is: 1. we wash the leafy …
Here’s a simple and delicious vegetarian recipe – Middle Eastern Sweet Potato Wraps. You can find the recipe here. RSS | Instagram | Pinterest | Facebook
Summer squash is so easy to grow, you sometimes don’t know what to do with all the surplus produce. But this is a most excellent solution – make dried squash powder! I slice and peel the squashes, and slice them really thinly and place them in the drier. They shrink a lot, and you need …
Läs mer ”Dried squash – great for baking gluten-free cakes!”
Den här yoghurten är verkligen perfekt för de mjölkfria i vår familj – full av goda bakterier och smakar jättegott! Och är lätt att tillaga. Kokosyoghurt Ta den fasta delen av en burk kokosmjölk plus eventuellt en liten del av vätskan Ha i en gnutta socker, ca 1 tsk till en liten burk kokosmjölk, ett …
Den här drycken är perfekt till en del smoothien, eller bara som sådan! Vi fermenterar den med probiotika, så den blir superhälsosam och bra för magen! Fermenterad havremjölk 3 dl havregryn 1 l vatten ett par dadlar en nypa salt ev. 1-2 msk cashewnötter ev. kokosolja/MCT-olja ev vaniljpulver Mixa ihop allting, sila. Ha i …
Flera i familjen behöver göra en elimineringsdiet (vi gör cirka Whole30 – jag gjorde själv en low-FODMAP 4 månader för några år sen och det gjorde underverk för min hälsa!), så vi försöker undvika mjölkprodukter. Men vad gör man om man älskar smoothien och inte får dricka nåt med mjölk? Det finns en del att …
This summer we tried out a lot of ways to keep us cool, and one of them was frozen yogurt bark. Delicious and cold, and easy to make! We mixed together some Greek yogurt with vanilla beans. Then we spread it out on a sheet that can fit our freezer and placed slices of berries …