DIY Kokosyoghurt

Den här yoghurten är verkligen perfekt för de mjölkfria i vår familj – full av goda bakterier och smakar jättegott! Och är lätt att tillaga. Kokosyoghurt Ta den fasta delen av en burk kokosmjölk plus eventuellt en liten del av vätskan Ha i en gnutta socker, ca 1 tsk till en liten burk kokosmjölk, ett …

Fermenterad havremjölk

Den här drycken är perfekt till en del smoothien, eller bara som sådan! Vi fermenterar den med probiotika, så den blir superhälsosam och bra för magen! Fermenterad havremjölk 3 dl havregryn 1 l vatten ett par dadlar en nypa salt ev. 1-2 msk cashewnötter ev. kokosolja/MCT-olja ev vaniljpulver   Mixa ihop allting, sila. Ha i …

Chokladmousse och oreo-mylla – ätbara plantor!

Chokladmousse 200 g mörk choklad (välj procent enligt hur låg sockerhalt du vill ha) 70 g smör 3,5 dl vispgrädde 2 msk honung eller agavesirap 2 stora ägg 2 msk whiskey eller konjak   Smält chokloaden och smöret. Vispa ägg och sötningen skilt för sig. Vispa grädden. Rör försiktigt ihop allting.   …och här hittar …

Morotspesto

Mmm, vad gott med mat från egen trädgård! Jag behövde gallra morötterna och passade på och gjorde morotspesto av blasten.   Morotspesto: Morotsblast Olivolja Parmesan citronsaft rostade pinjenötter salt och peppar Jag hackade allt i en mixer tills det blev en slät smät. Supergott! Peston pastade perfekt till tomater,  tsatsiki, kyckling med mojosås och ingefära. …