I somras odlade jag en massa pumpor (Blue Hubbard) som tål vinterförvaring – superbra med sån mat, som är nästan gratis att odla, och sen som en fläkt från sommaren när man äter dom mitt i vintern! Ena minuset – dom stora pumporna är jättehårda och svåra att skära. Jag tänkte att jag kanske skulle …
Den här julen har jag återinfört nånting som jag tänkte skall bli en tradition hemma hos oss – att baka klejner! Klejner, eller klenätter som min mormor säger, är danska småbröd som man äter under julen. När jag var liten bakade min mormor alltid sådana på julafton. Jag tyckte det var så spännande att se …
Pepparkakor 300 g margarin 1½ dl sirap 4 dl socker 2 tsk kanel 2 tsk ingefära 2 tsk nejlikor 3 ägg 2 tsk bikarbonat 1,3 l vetemjöl Koka upp margarin, socker, sirap och kryddor. Låt svalna. Tillsätt äggen. Blanda bikarbonaten med lite vetemjöl och rör ner i smeten. Tillsätt resterande mjöl. Arbeta degen slät. …
Gamlamormors pepparkakor 200 g Sirap 400 g socker 2 tsk kanel 2 tsk ingefära 2 tsk nejlika 1 msk pomerans 2 tsk soda 300 g smör 3 st ägg 800 g vetemjöl sjud upp sirap, socker och kryddor. Tillsätt sodan strax innan smeten kokar. Låt smeten pösa under flitig omröring. Upphälles sedan. Då smeten …
Den här degen använder jag alltid när jag gör mina pepparkakshus. Degen är lite annorlunda än de degar som man kokar. Den blir smidigare och mer hållbar och man kan göra större pepparkaksdelar av den än av såna degar som är ämnade för vanliga pepparkakor. Pepparkaksdeg för hus och stora pepparkakor: 450 g farinsocker 3 …
Kolla här vilken fin kokbok jag fick av min mamma häromdagen! ”Nytt på kakfatet” står det på den – allt är relativt, den är nämligen från 1954! Gillar verkligen rutmönstret och färgerna. Det var nåt sånt jag hade i tankarna när jag gjorde vår ”tapet” i sovrummet, men sovrummet ser inte på långt när femtitals …
Här i huset har vi firat flera födelsedagar på rakan, så vi slog ihop alla kalas till ett enda släktkalas. Jag fixade till några tårtor, och den första tårtan fick sig dekorationer av smarrig smörkräm. Brukar använda mej av ”swiss meringue buttercream”, antingen Martha Stewarts recept eller det här från Allrecipes. Rosa skulle den vara, …
Såg ett recept på en dansk blogg, Slagt en hellig ko, som bara måste testas – ugnstorkade tomater. Lät så himla gott! Det var det också! Dom här tomaterna åts upp i ett nafs. Inte ens en dag höll dom, men enligt Liselott kan man lägga in dom i olja ifall man av nån konstig …
Här tänker jag dela med mej av mitt favoritsaftrecept – Rosmarinrabarbersaft! Hittade receptet på nätet för många år sedan, och sen dess har det blivit en favorit hos både vuxna och barn, till vardag och fest. Rosemary Lemon Rhubarb Spritzer heter originalreceptet, men jag brukar ibland glömma bort att ha i citroner så det går …
Detta är bland det godaste man kan göra själv – egen ketchup! Så mycket godare än butiksköpt att man inte tror det är sant. Det tar ett bra tag att koka ketchupen, men det är det värt. Många tomater går det åt också. Vi köper våra från ett växthus i närheten, så vår egen ketchup …