Enkel pepparkaksdeg

Pepparkakor

300 g margarin

1½ dl sirap

4 dl socker

2 tsk kanel

2 tsk ingefära

2 tsk nejlikor

3 ägg

2 tsk bikarbonat

1,3 l vetemjöl

Koka upp margarin, socker, sirap och kryddor. Låt svalna. Tillsätt äggen. Blanda bikarbonaten med lite vetemjöl och rör ner i smeten. Tillsätt resterande mjöl. Arbeta degen slät. Låt vila i minst 3 timmar, helst över natten.

Grädda pepparkakorna i 175 grader, 8-10 minuter