Såg ett recept på en dansk blogg, Slagt en hellig ko, som bara måste testas – ugnstorkade tomater. Lät så himla gott! Det var det också! Dom här tomaterna åts upp i ett nafs. Inte ens en dag höll dom, men enligt Liselott kan man lägga in dom i olja ifall man av nån konstig …
Här tänker jag dela med mej av mitt favoritsaftrecept – Rosmarinrabarbersaft! Hittade receptet på nätet för många år sedan, och sen dess har det blivit en favorit hos både vuxna och barn, till vardag och fest. Rosemary Lemon Rhubarb Spritzer heter originalreceptet, men jag brukar ibland glömma bort att ha i citroner så det går …
Detta är bland det godaste man kan göra själv – egen ketchup! Så mycket godare än butiksköpt att man inte tror det är sant. Det tar ett bra tag att koka ketchupen, men det är det värt. Många tomater går det åt också. Vi köper våra från ett växthus i närheten, så vår egen ketchup …
Tog och gjorde lite danska hallonsnittar en dag när vi skulle ha gäster. Snittarna är definitivt inte nånting för såna som äter lågkolhydratdiet (t ex jag! men jag älskar att baka), men för alla andra är dom mumsmums. Dom gick åt som smör på heta stenar, i ett nafs var kakfatet tomt precis som i …
Sommar = tortillatajm för oss! grönsakerna är billiga och vi har en massa härligt i trädgården som man kan äta, så det blir att äta en hel del tortillas om sommaren. Vi brukar lasta våra tortillas fulla med kycklingkött, tomater, karameliserad lök, bönor, avokado, melon och sallad. Och så lite creme fraiche och salsasås. Salsasåsen …
Det här superenkla och goda receptet hittade jag på nätet för ett tag sen. Man tar ett gäng kokta potatisar och krossar dom med en grönsaksstöt på en oljad eller smörad plåt. Sen kryddar man dom med vad man har lust på och så in i ugnen och vänta på att godsakerna blir klara. Funkar …
Nässlor är nog det bästa ogräs som finns – blir till härligt nässelvatten som göder växterna, och är man hungrig och vill ha en liten extra piff på maten är det bara att krydda med lite nässlor. Fick ett tips av min mor om att nässlorna är extra bra just nu – det stämmer! mumsigt …
När vi bodde i Köpenhamn hade vi tillgång till alla möjliga roliga specialiteter som man inte hittar i vanliga affärer och restauranger här ute på vischan. Nuförtiden blir det att laga själv om man vill äta något annorlunda. En sån grej som vi åt alltid nu och då är Churros, eller spanskrör som dom heter …
Rebeccas DIY hade för ett tag sen ett frestande enkelt recept på skogsbärsglass. Det skulle testas, så jag svepte ihop en hallonglass med hjälp av receptet. Superdupergott! Glassen gjorde succé och jag har redan emottagit beställningar om fler såna här glassar. Tack för receptet, Rebecca!
Fick en förfrågan om vad det var för muffinsrecept jag hade använt till vårt kaffekalas. Muffinsen var rabarbermuffins, bakade enligt det här receptet från Dagens muffin. Supergoda! enkelt recept, men muffinsen blir alldeles saftiga och goda pga rabarbern. ”Frostingen” är swiss meringue buttercream frosting gjord enligt det här receptet från allrecipes.com. Man gör först swiss …