Det här superenkla och goda receptet hittade jag på nätet för ett tag sen. Man tar ett gäng kokta potatisar och krossar dom med en grönsaksstöt på en oljad eller smörad plåt. Sen kryddar man dom med vad man har lust på och så in i ugnen och vänta på att godsakerna blir klara.
Funkar bra med nypotatis också har jag hört, så det ska vi testa nåt tag här under sommaren. Mumsigt gott, hela familjen gillade!
Receptet (från The Pioneer Woman Cooks)
Kokta potatis, gärna nypotatis
olivolja/smör – jag har använt ghee
salt & peppar
kryddor, t ex rosmarin
Koka pottisarna med skal och allt som vanligt. Olja en plåt ordentligt med olja/smörj den med ghee. Lägg potatisarna på bakplåten och se till att det finns gott om utrymme runt varje potatis. Ta en grönsaksstöt och tryck ner varje potatis tills den är lite krossad, rotera stöten och krossa potatisen lite till. Pensla ovansidan på alla potatisarna med lite olja/smält smör. Strö över salt, peppar och färska kryddor.
Baka i 230 graders ugn ca 20-25 minuter tills potatisarna är gyllenbruna.
Servera till biff eller tsatsiki eller vad du har lust på.
Det där är säkert smaskens, definitivt värt att pröva på 🙂
Det där låter som ett recept jag absolut måste testa! Jag kanske t o m ändrar dagens middagsplaner och provar det här istället, blev riktigt sugen på det nu.
Trevlig helg! Kram
trevlig helg till er också! och kul att ni kommenterar! 🙂
Mmm, det måste testas nångång : )