Marina tipsade om libbstickesalt, och det är verkligen vår nya favorit på sommarbordet! superenkelt att laga och smakar jättegott. Tidigare hade jag för mej att jag inte gillade libbsticka, men jag misstänker att jag smakat på libbsticka senare i säsongen då den är träig och inte alls lika god och full av goda smaker som …
Mmm, vad gott med mat från egen trädgård! Jag behövde gallra morötterna och passade på och gjorde morotspesto av blasten. Morotspesto: Morotsblast Olivolja Parmesan citronsaft rostade pinjenötter salt och peppar Jag hackade allt i en mixer tills det blev en slät smät. Supergott! Peston pastade perfekt till tomater, tsatsiki, kyckling med mojosås och ingefära. …
Jag brukar försöka att alltid ha en burk med ghee hemma – det smakar så gott när man steker i det och så är det mycket mer hälsosamt än att steka i diverse andra matfett. Det är superenkelt att göra ghee. Jag lägger i ett par smörpaket i en kastrull och låter dem smälta på …
Den här chiligrytan gjorde jag flera gånger i vintras, och den är bara så god och enkel att laga! Jag stekte upp kyckling och täckte bitarna med lite glutenfritt mjöl. Jag använde mig av hemmaodlade chilin från frysen, som jag choppade i små bitar. Jag stekte upp lite lök i grytan och så lade jag …
En äppelsvarv är bra till en massa i köket, bland annat att göra härliga krusidulliga potatisar med! Jag brukar svarva med potatisskal på och allt, det tar inte lång tid. Svarva på tills du har en lång krusidull. Av mitten av potatisen kan du skära små mynt som är goda att tillaga de också. …
När vi odlar pumpor får vi alltid frågan ”Vad gör ni med alla pumporna?”. Oftast har jag inget bra svar, för man orkar liksom inte äta pumpasoppa varje dag hela hösten. Men nu hittade jag det, receptet som jag inte lär tröttna på i första taget! Det här är det allra bästa man kan göra …
Oj, vad gott vi åt igår! I år fick vi så många pumpor att jag inte riktigt visste vad jag skulle göra av allt fruktköttet. En kompis tipsade om pumparisotto, och det var verkligen supergott! Jag googlade pumparisotto och kombinerade olika recept. Jag stekte upp egna små morötter från trädgården, vilket alltid gör det lite …
Det här är det bästa jag har gjort under hela odlingssäsongen, och nåt som jag definitivt vill göra mer av nästa sommar! Eget örtsalt – doftar och smakar alldeles gudomligt! Jag torkade olika örter från gården i vår torkmaskin (ett dygn i 40 grader ungefär). Lade dem i mixern tillsammans med några dl havssalt och …
Det börjar vara slut på odlingssäsongen för det här året, och vi avslutade med att plocka in allt ätbart som vi kunde hitta och länsa citronträdet på citroner. Finns det något som doftar bättre än en nyskuren, nyplockad citron?! Våra citroner blir inte gula – de blir gröna. Det lär bero på den varma sommaren …
Här torkas det äpplen för fullt! Vi har rekordmånga äpplen i år, och jag försöker omvandla dom till läckerheter så fort jag bara kan. Jag fick en massa tips av folk på facebook om vad man kan göra med sina äppelchips. Här kommer några såna tips: doppa i choklad och låt stelna doppa i florsocker …