Vi har nästan alltid lite tsatsiki i vårt kylskåp. Lätt att tillverka, smakar gott och är hälsosamt och passar till nästan all mat.
Jag gör min egen variant med gurkorna i bitar i stället för strimlor
Först skär jag gurkorna på längden och skär bort fröna i mitten av gurkorna. Matar ungarna med det, och choppar resten av gurkorna i små bitar. Jag lägger bitarna i ett durkslag och strör över lite salt och låter det stå och dra.
Sen dags att blanda ihop tsatsikin. Vi brukar köpa burkar med grekisk yoghurt (det heter visst turkisk yoghurt här, men det är frågan om samma sak har jag för mej).
Sen är det bara att ha i lite olivolja, en skvätt vittvinsvinäger, lite peppar och så mycket vitlök som man vill ha.
När det gäller vitlöken har jag mina små medarbetare som alltid ställer upp och skalar vitlöksklyftor. Det brukar bli en hel del klyftor, det är så roligt att skala dom nämligen!
Receptet (allt är sådär någorlunda, jag gör det alltid på högt):
2 gurkor
½ burk grekisk yoghurt
½ dl olivolja
1½ msk vittvinsvinäger
salt, peppar
3 vitlöksklyftor
Hos oss gillar vi också tsatsiki. Det blir dock mest på sommaren till grillmat, men då nästan hela tiden. Mums 🙂
japp, mums är rätta ordet! 🙂
Här flödar kreativiteten. Härligt!! Jag blev glad när jag hittade hit.
Tack ska du ha! Vad glad jag blir över att höra det! 🙂
Jag gillar också! På jobbet har de ibland tsatsiki med köttbullar på spett, det var nytt för mig men jättegott!
tsatsiki o köttbullar, smaskens! vi äter det som sagt till nästan vad som helst vi, gör en stor sats i början av veckan och så är allt uppätet till veckoslutet. Ungarna gillar skarpt dom med!
Världen är bra liten…. *ler*
Satt härom dagen och pratade med en jobbarkompis om husrenoveringar och dyl. Så mitt i diskussionen sa jag att jag hittat en blogg som jag trodde hörde hemma i hans hemtrakter… Jaså Ninette, säger han, hon bor strax intill oss ;o)) Så visst är världen bra liten…… *skrattar*
men oj, nu blir jag ju jättenyfiken på vem din jobbarkompis är!! och vad du jobbar med också för den delen 🙂
ja världen är allt bra liten den!
Pingback:10. maj – lunch