Jag brukar försöka att alltid ha en burk med ghee hemma – det smakar så gott när man steker i det och så är det mycket mer hälsosamt än att steka i diverse andra matfett.
Det är superenkelt att göra ghee. Jag lägger i ett par smörpaket i en kastrull och låter dem smälta på hög värme.
Sen sänker jag värmen och låter smöret puttra på.
Jag lägger på ett stänkskydd för ibland puttrar det lite väl mycket så det stänker.
Efter ett tag börjar smöret klarifieras. 
När det ser ut såhär är det klart. Jag häller det på burk genom en silduk och ser till att bottenavlagringarna (laktosen) blir kvar i kastrullen. Dem slänger jag i komposten.
Sen får gheen stå och svalna och är klar att användas!
Allting blir godare när man steker det i ghee, och så doftar det alldeles underbart också!
Följ Tedags hos Tant Ninette på| Bloglovin’ | RSS | Instagram | Pinterest | Facebook