Oj, vad gott vi åt igår!
I år fick vi så många pumpor att jag inte riktigt visste vad jag skulle göra av allt fruktköttet. En kompis tipsade om pumparisotto, och det var verkligen supergott! Jag googlade pumparisotto och kombinerade olika recept.
Jag stekte upp egna små morötter från trädgården, vilket alltid gör det lite extra roligt! Till sist hade jag i rosmarin och timjan och det doftade alldeles underbart i hela huset.
Pumparisotto
Arborioris (risottoris)
vitt vin
morötter
grönsaksbuljong
fruktköttet från delar av en pumpa
timjan och rosmarin
en chili (det var för lite – nästa gång lägger jag i några fler)
parmesan & smör till sist
googla hur man lagar risotti ifall du inte har gjort det förr. Risotton ska stå och koka och röras om i ett bra tag så att arborioriset blir krämigt.
Och av pumpan blev det en pumpalykta till Halloween!
Följ Tedags hos Tant Ninette på| Bloglovin’ | RSS | Instagram | Pinterest | Facebook