Fuskpesto

Igår regnade det, men vi fick ändå en dos av äkta sommar efter en tur till växthuset – igår var det nämligen dags för pestopremiär!

Yesterday it rained but we had a little bit of summer enjoyment in spite of that, because of the lovely basil that grows in the green house. Time to make this summers first batch of pesto!

Fuskpesto

Jag brukar göra pesto lite högt på basilika, vitlök, olivolja, parmesan och rostade pinjenötskärnor, men igår blev det en riktig fuskpesto – igår blev det pesto minus pinjenötter, men det smakade pesto ändå! Färsk basilika och vitlök – doftar himmelskt gott och sommar!

I usually make pesto using basil, garlic, olive oil, parmesan and roasted pine nuts. Yesterday I cheated and omitted the nuts, but it still tasted like a real pesto to me. Fresh basil and garlic smell divine – instant summer!

Fuskpesto

För att riktigt fuska ordentligt hade jag peston på helt vanliga återanvända glasburkar. Inga fina syltburkar med etiketter och grejs här inte, ibland känner jag för att ta lite genvägar och det här var precis en sån där genväg. För min fuskpesto smakar precis lika bra som god pesto, både med och utan pinjenötter och i både festliga och vardagsburkar. Den kan liksom inte smaka annat än gudomligt – den är ju gjort på alldeles dagsfärsk läcker sommardoftande basilika!

If I was a real crafty blogger with lots of  ”overskud” (danish for excess energy) I would have used nice jam jars with a cute label, but apparently I like to cheat and take shortcuts so much so that I just took the first empty jar that I found.  My fake pesto tastes just as good in this jar, I tell you! (but anyone colorblind who just reads the label might be in for a surprise! This pesto contains no nuts whatsoever, and especially not peanuts)

2 kommentarer

  1. Jag gör mumera alltid pesto på rostade solros- och/eller pumpafrön. De är så mycket billigare än pinjenötter.

Lämna en kommentar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *